事例のご紹介

食品メーカーの新製品提案資料作成

昨今のコスト高騰の影響が大きい外食店に向けて、
課題解決型の新製品の提案資料を作成。

・資料の流れ

大手外食チェーン店が行っている「コスト高騰対策」の事例を紹介。
ファミリーレストランA社ではコスト高騰を受けてのやむを得ない値上げの際に、品質の向上も同時に行うことで、納得感を得られる値上げを実施。
中華料理チェーンB社ではサイドディッシュを強化、客単価を上げることでメイン商品の値上げを回避。
各社の事例をもとに、新製品で実現できるコスト高騰対策を提案。

・提案内容

1.現状のコストと変わらず品質向上を図ることができる代替品として新製品「C」を紹介。納得感を得られる値上げ施策を提案。
2.低コストで、なおかつ誰でも簡単に調理ができる新製品「D」を提案。人手をかけずにサイドディッシュの拡充を提案。

市場背景や事例をもとに、新製品がどのように機能し、享受できるメリットを案内する資料を作成。